زرین داک
دانلود طرح توجیهی، پروژه کارآفرینی و کسب و کار
  2. صنایع غذایی و بسته بندی
  3. طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان

طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان

تعداد صفحات: 76 فرمت فایل: word کد فایل: 3935
سال: قبل از 1390 مقطع: صنایع دسته بندی: شیلات-دامداری-دامپروری- طیور
قیمت قدیم:۱۵,۴۰۰ تومان
قیمت: ۱۱,۴۰۰ تومان
دانلود مقاله
کلمات کلیدی: آبزیان - بسته بندی ماهی - فرآورده های گوشتی - فیله ماهی - ماهی - مصرف آبزیان
  • خلاصه
  • فهرست و منابع

  • خلاصه طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان

    معرفی محصول

     

    با مقایسه سرانه مصرف آبزیان در سبد غذایی جامعه ایرانی و فاصله بسیار زیاد بین ارقام و اعداد سرانه مصرف جهانی بایستی علل عدم مصرف آن درجامعه را بررسی و به رفع آن پرداخت ، چرا که قرار گرفتن آبزیان در سبد غذایی مردم نقش مهمی در سلامت جامعه ایفا می نماید. مصرف گوشت سفید در مقایسه با گوشت قرمز از سلامت بالاتری برخوردار است و برطبق آخرین یافته های محققین علوم تغذیه و پزشکی مصرف صحیح آبزیان از بروز بسیاری از بیماریها جلوگیری می کند . سرانه مصرف آبزیان در کشور در سال 1384، 5.7 کیلوگرم و در سال جاری معادل 7.2 کیلوگرم بوده است، این در حالی است که سرانه مصرف آبزیان در دنیا 16 کیلوگرم است. طبق آمار منتشره از اداره کل شیلات کشور تنها 54 درصد ایرانیان ماهی و میگو مصرف می کنند. علاوه بر برگزاری سمینارها و ترویج فرهنگ مصرف آبزیان که در سالهای اخیر صورت گرفته است ، تنها راه افزایش مصرف سرانه ی آبزیان در کشور تولید غذاهای دریایی آماده ی مصرف نظیر انواع فیش برگر و ناگت ، میگو برگر و ..و نرویج مصرف آن ها بین گروه های مختلف مصرف کننده است .این محصولات دارای 5 ویژگی زیر هستند :

     

     

    -1 نیاز به آماده سازی ( یا پاک کردن) محصول نیست؛ -2 با توجه به این که حدود نیمی ازفرمول محصول گوشت ماهی / میگو ومابقی مواد پروتئینی گیاهی و غیره است . از قیمت های مناسبی برخوردارند؛

     

    -4 طعم مناسبی دارند و برای کسانی که طعم ماهی را دوست ندارند خوشایند است ؛ -5 به راحتی مصرف می شوند -6 برای کلیه ی گروه های سنی قابل استفاده است.

     

    نام و کد آیسیک محصول

     

    متداول ترین طبقه بندی و دسته بندی در فعالیت های اقتصادی همان تقسیم بندی آیسیک است و طبق تعریف عبارت است از : طبقه بندی و دسته بندی استاندارد بین المللی فعالیت های اقتصادی. کد آیسیک محصولات گوشتی از آبزیان مطابق ذیل می باشد:

     

    ردیف نام محصول کد آیسیک
         
    1 فیله ماهی 15121450
    2 خمیر ماهی 15121514
    3 خوراک از آبزیان 15121510
      (فیش برگر ،فیش فینگر و فیش بال و ...)
       
    4 عمل اوری و بسته بندی ماهی 15121411
    5 عمل اوری انجماد و بسته بندی میگو 15121421

     

    2 شماره تعرفه گمرکی

     

    تعرفه های گمرکی مربوط به فرآورده های حاصل از آبزیان مطابق جدول ذیل می باشد

     

    3 شرایط واردات

     

    ورود و صدور این محصولات موکول به رعایت ماده7 قانون دامپزشکی کشور مصوب 1350 و ماده 16 قانون مواد خوردنی و آشامیدنی ... مصوب 1346 می باشد.

     

    ردیف شماره استاندارد عنوان استاندارد مرجع  
             
    1 5849 فیش برگر-ویژگیها و روشهای آزمون موسسه استاندارد و تحقیقات  
    صنعتی ایران  
           
    2 6952 فیله ماهی یخ زده-ویژگیها و روشهای آزمون موسسه استاندارد و تحقیقات  
    صنعتی ایران  
           
    3 8582 ماهی و فرآورده های شیلاتی-گوشت ماهی چرخ موسسه استاندارد و تحقیقات  
    کرده صنعتی ایران  
         
    4 3150 ویژگیها و روشهای آزمون – میگوی منجمد شده موسسه استاندارد و تحقیقات  
    به روش انجماد سریع صنعتی ایران  
         
    5 6797 راهنمای استقرار سیستم تجزیه و تحلیل خطر و موسسه استاندارد و تحقیقات  
    نقاط کنترل بحرانی (HACCP) در تولید سوریمی صنعتی ایران  

     

    بیماریهای ناشی از مسمومیتهای غذایی،آمار قابل توجهی را به خود اختصاص می دهد که این آمار در کشورهای مختلف متناسب با میزان رعایت اصول بهداشتی و انجام کنترل های لازم در مراحل مختلف آماده سازی،تولید،توزیع و مصرف مواد غذایی متفاوت است.اما حساسیت مردم در اغلب کشورها در برابر این نوع مسمومیتها بسیار بالاست و نهادهای کنترل کننده بهداشتی و ایمنی محصولات غذایی نیز به این حساسیت اجتماعی، توجه بسیار بالایی دارند. 

    همیشه این شرکتهای کوچک تولید کننده محصولات غذایی نیستند که منشأ بروز مسمومیتهای غذایی می شوند،ب لکه حتی تولید کننده های شناخته و معرفی شده نیز در مواردی مجبور شده اند که محصولات خود را به دلیل فقدان کیفیت لازم از بازار مصرف جمع آوری کنند.نتایج و عواقب این گونه موارد زیاد است که از این میان به دو جنبه مهمتر آن،یعنی زیان مالی و از دست دادن اعتبار،میتوان اشاره کرد.جبران اعتبار از دست رفته مستلزم صرف وقت و انرزی و پول فراوانی خواهد بود .علاوه بر این نمیتوان از آثار منفی انعکاس موضوع در وسایل ارتباط جمعی چشم پوشی کرد.

     

    اکنون سئوال این است که:آیا یک سیستم کیفیت یا مدیریت وجود دارد که برای ایجاد اطمینان کافی از عرضه محصولات منطبق با معیارهای قانونی و اجتناب از وقوع موارد یاد شده،کارآیی و کفایت کافی داشته باشد؟

     

    بطور مشخص،یک سیستم مدی ریت پیش گیرانه که توانایی کنترل خطر های بیولوژیکی،شیمیایی و فیزیکی را داشته باشد،مورد نیاز است.

     

    به این ترتیب سیستم HACCP را میتوان حلقه مفقوده مدیریت کیفیت فراگیر تلقی کرد که برای تضمین ایمنی مواد غذایی طراحی شده است.با استفاده از این روش امکن کاهش،حذف و یا پیش گیری از خطرهایی که ممکن است در حین تولید یا مراحل بعد از تولید ایجاد شود،بوجود می آید.

  • فهرست و منابع طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان

    فهرست:

    خلاصه گزارش

    -1 معرفی محصول

    -1-1 نام و کد آیسیک محصول

    -1-2 شماره تعرفه گمرکی

    -1-3 شرایط واردات

    -1-4 بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بین المللی)

    -1-5 بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول

    -1-6 توضیح موارد مصرف و کاربرد

    -1-7 بررسی کالاهای جایگزینی و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول

    -1-8 اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز

    -1-9 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول

    -1-10 شرایط صادرات

    -2وضعیت عرضه و تقاضا

    -2-1 بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولیدات از آغاز برنامه سوم تا کنون و محل واحدها و

    تعداد آنها و سطح تکنولوژی واحدهای موجود، ظرفیت اسمی، ظرفیت عملی، علل عدم بهره برداری

    کامل از ظرفیت ها، نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول

    -2-2 بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا ( از نظر تعداد ، ظرفیت،

    محل اجرا، میزان پیشرفت فیزیکی و سطح تکنولوژی آنها و سرمایه گذاری های انجام شده اعم از

    ارزی و ریالی و مابقی مورد نیاز)

    -2-3 بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال ) 87 چقدر از کجا)

    -2-4 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه

    -2-5 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 87 و امکان توسعه آن

    -2-6 بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم

    -3بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر

    کشورها

    -4 تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید محصول

    -5 بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت به تفکیک

    ریالی و ارزی ( با استفاده از اطلاعات واحدهای موچود، در دست اجراء، UNIDO و اینترنت و

    بانک های اطلاعاتی جهانی، شرکت های فروشنده تکنولوژی و تجهیزات و ... )

    -5-1 اطلاعات مربوط به سرمایه ثابت طرح

    5-1-1 هزینه های زمین

     هزینه های محوطه سازی

     

    5-1-3 هزینه های ساختمان 5-1-4 هزینه ماشین آلات و تجهیزات خط تولید -5-1-5 هزینه های تاسیسات -5-1-6 هزینه های وسائط نقلیه 5-1-7 هزینه لوازم اداری و خدماتی

     

    -5-1-8 هزینه های قبل از بهره برداری -5-1-9 جمع هزینه های ثابت سرمایه گذاری -5-2 سرمایه در گردش مورد نیاز طرح -5-3 کل سرمایه مورد نیاز طرح -5-4 تأمین منابع مالی طرح -5-5 هزینه های سالیانه -5-5-1 هزینه مواد اولیه -5-5-2 هزینه نیروی انسانی

     

    -5-5-3 هزینه های سوخت و انرژی مصرفی -5-5-4 تعمیر و نگهداری -5-5-5 استهلاک -5-5-6 هزینه های سالیانه تولید -5-6 شاخص های اقتصادی

     

    -6 میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن از خارج یا داخل کشور قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده -7 پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

     

    -8 وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال

     

    -9 بررسی و تعیین میزان تامین آب ، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی (راه- راه آهن – فرودگاه- بندر ...) و چگونگی امکان تامین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح

     

    -10 وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی -11 تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید

     

     

    منبع:

    ندارد.

طرح توجیهی طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان, طرح کارآفرینی طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان, طرح توجیهی طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان, پروژه کارآفرینی طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان, نمونه طرح کسب و کار طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان, Business plan با موضوع طرح توجیه فنی، مالی، اقتصادی فرآورده های گوشتی از آبزیان
مطالب مرتبط با این موضوع:
تعداد صفحه: ۱۳۸ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

فصل اول: -1 معرفی محصول هدف از ارائه این گزارش بررسی امکان سنجی ایجاد و احداث واحد صنعتی بسته بندی گوشت قرمز و گوشت مرغ وماهی می باشد . بنابراین محصولات تولیدی شامل گوشت قرمز و گوشت مرغ وماهی بسته بندی شده در بسته بندی های مختلف با رعایت موازین بهداشتی و استاندارد می باشد و هدف از تولید این محصولات افزایش ارزش افزوده ، حاشیه سود بالاتر ، سهولت عرضه ، افزایش مدت ماندگاری ، سهولت ...

تعداد صفحه: ۷۶ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

خلاصه طرح (جداول در فایل اصلی موجود است) معرفی محصول با مقایسه سرانه مصرف آبزیان در سبد غذایی جامعه ایرانی و فاصله بسیار زیاد بین ارقام و اعداد سرانه مصرف جهانی بایستی علل عدم مصرف آن درجامعه را بررسی و به رفع آن پرداخت ، چرا که قرار گرفتن آبزیان در سبد غذایی مردم نقش مهمی در سلامت جامعه ایفا می نماید. مصرف گوشت سفید در مقایسه با گوشت قرمز از سلامت بالاتری برخوردار است و برطبق ...

تعداد صفحه: ۱۰۴ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

فصل اول: 1- معرفی محصول هدف از ارائه این گزارش بررسی امکان سنجی ایجاد و احداث واحد صنعتی بسته بندی گوشت قرمز و گوشت مرغ و ماهی می باشد . بنابراین محصولات تولیدی شامل گوشت قرمز و گوشت مرغ وماهی بسته بندی شده در بسته بندی های مختلف با رعایت موازین بهداشتی و استاندارد می باشد و هدف از تولید این محصولات افزایش ارزش افزوده ، حاشیه سود بالاتر ، سهولت عرضه ، افزایش مدت ماندگاری ، سهولت ...

تعداد صفحه: ۲۱ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

خلاصه طرح موضوع طرح : فرآوری و بسته بندی گوشت ماهی ظرفیت : 1800 تن در سال محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور سرمایه گذاری کل: 71/2289 میلیون ریال سهم آورده متقاضی: 71/229 میلیون ریال سهم تسهیلات: 2060 میلیون ریال میزان اشتغالزایی : چهل و نه نفر دوره بازگشت سرمایه: شانزده ماه مقدمه : بسته‌بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته ...

تعداد صفحه: ۴۶ دسته بندی: شیلات-دامداری-دامپروری- طیور

فصل اول کلیات 1- 1 مقدمه : بسته بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سال هاست که مورد نظر کارشناسان علم بازار یابی قرارد گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می بخشد در کسب سهم بالاتری از بازار برای کالای مورد نظر نیز مؤثر است. نظریه پردازان بازاریابی، دو نقش مهمئ برای بسته بندی متصور هستند که عبارتند از نقش Protective و نقش Promotive ، ...

تعداد صفحه: ۲۳ دسته بندی: شیلات-دامداری-دامپروری- طیور

خلاصه طرح موضوع طرح : فرآوری و بسته بندی میگو ظرفیت : 1800 تن در سال محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور سرمایه گذاری کل: 5/2194 میلیون ریال سهم آورده متقاضی: 5/224 میلیون ریال سهم تسهیلات: 1970 میلیون ریال میزان اشتغالزایی : چهل و هفت نفر دوره بازگشت سرمایه: پانزده ماه مقدمه : بسته‌بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. ...

تعداد صفحه: ۶۸ دسته بندی: شیلات-دامداری-دامپروری- طیور

خلاصه طرح نام محصول تولید غذاهای جدید شیلاتی ویژگی محصول یا طرح توسعه مصرف داخل و صادرات ظرفیت پیشنهادی طرح 500 تن موارد کاربرد غذای انسان مواد اولیه اصلی ماهی و میگو محل تامین مواد اولیه داخل کشور کمبود محصول در سال 1395 743 تن اشتغالزایی 34 نفر زمین مورد نیاز 3000 متر مربع تولیدی 800 متر مربع زیر بنا اداری و سایر 220 متر مربع انبار 300 متر مربع میزان مصرف سالانه آب 3000 ...

تعداد صفحه: ۲۹ دسته بندی: شیلات-دامداری-دامپروری- طیور

فصل اول کلیاتی راجع به پرورش کپور ماهیان 1 معرفی کپور ماهیان پرورشی: کپور ماهیان از گروه ماهیان گرمایی هستند، رشد، نمو و تولید مثل آنها در آبهای گرم با دمای بهینه 20 تا 30 درجه سانتیگراد صورت میگیرد. عمده ترین کپور ماهیان پرورشی عبارتند از: 1 کپور معمولی 2 کپور علفخوار یا آمور 3 کپور نقره ای یا فیتوفاگ 4 کپور سر گنده یا بیگ هد بطور کلی پرورش کپور ماهیان بصورت توأم و در استخر های ...

تعداد صفحه: ۴۱ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

فصل اول کلیات 1- 1 مقدمه : یکی از مهم‌ترین روش‌های آماده سازی یا فرآوری مواد خوراکی، حرارت دادن آنها می‌باشد. استفاده از حرارت نه تنها سبب بهبود کیفیت خوراکی(Eating Quality) مواد غذایی می‌شود، بلکه از طریق کاهش سرعت یا توقف فعالیت‌های شیمیایی، آنزیمی و باکتریایی، قابلیت نگهداری آنها را نیز افزایش می‌‌دهد. در مورد ماهی و دیگر فرآورده‌های دریایی نیز، حرارت دادن آنها ابتدا به منظور ...

تعداد صفحه: ۷۴ دسته بندی: صنایع غذایی و بسته بندی

نام محصول تولید و تصفیه روغن ماهی ظرفیت پیشنهادی طرح (ظرفیت عملی) 200 تن در سال مصارف غذائی انسان ، مصارف داروئی روغن ماهی ، استفاده از موارد کاربرد روغن ماهی در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و مصارف روغن ماهی در ساخت رنگها مواد اولیه مصرفی عمده انواع ماهی تازه یا منجمد کمبود محصول (پایان برنامه توسعه پنجم) مازاد عرضه اشتغال زایی (نفر) 24 زمین مورد نیاز (مترمربع) 3500 اداری ...

ثبت سفارش
عنوان محصول
قیمت